SEIKO HB-635K 全自動麵包機試用

這幾天從朋友借來一台日本原裝進口的麵包機,也就是目前市面上最貴的那台SEIKO精工牌,要用當然就要用有品質保障的產品,一來使用壽命較長,二來不用常常送修,兼顧愛地球環保的使命,因為我們家人都很喜歡吃麵包吐司,而賢內助又是點心料理的高手,所以在拿到機器後,第一烤出爐時間是凌晨12:30,晚上八點準備好材料開始第一步驟,"攪麵團",邊攪邊觀察它的攪拌程式,真的是非常不一樣,難怪可以攪拌的這麼均勻而且麵粉筋度都表現出來了,所以感覺Q度很好,看來攪拌機真的可以被麵包機取代,第一次使用機器並不熟悉,"攪麵糰"其間因為麵團太軟,還一直加麵粉調整,深怕第一烤會失敗,因為很多人的麵包機都是這樣被束諸高閣,興衝衝買入,為的是要讓家人吃的健康,可是做到後來都是大人在吃,小孩的嘴巴真的是很挑啊!

因為很想吃看看第一烤的滋味,而且烤好之後必須趕快拿出來冷卻,就這樣等到凌晨麵包出爐,不能立刻吃哦!除了因為很燙手外,第一時間出爐的麵包吃了會傷胃,再等一會而,都快已經凌晨一點了才吃到第一口,哇哇哇 ..... 真的非常好吃,值得等待到凌晨,並不會像上次從朋友家吃到的那種感覺,這第一烤非常成功,隔天早上大女兒頻頻誇讚真的很好吃! 其實隔天早上冷卻才是最後的檢驗關卡,因為在經過一個晚上的冷卻,吐司會開始變硬,口感會變差,可是當早上咬下第一口時,內餡跟昨晚一樣,但是外皮更脆囉,就這樣隔天白天又做了第二烤,下午就吃光了,有誰沒吃到呢 ?

接下來準備試烤不同口味的吐司,葡萄,枸杞,肉鬆,蔥,堅果,起士 ... 等都已經在排隊了,後面會把照片補上來,讓大家看一下我們家賢內助做出來的吐司到底有多麼的綿密

(註: 若是照著書本上的 recipe 下料,肯定沒辦法像照片上的吐司這樣的有 Q 度,這可是有秘訣的)

照片補充:

來來 ... 眼睛看著我,躺下來照一張

屁股再來一張特寫,不要害羞ㄋㄟ(底下的破洞是因為攪拌棒造成的,這是沒辦法的事啦! 誰叫他叫做全自動烤麵包機)

讓我捏捏看,哇! 皮這麼嫩呀.

撥開後,發現竟然私藏 ... 葡萄乾囉!

全自動烤麵包機初探

市售的吐司都會添加麵粉改良劑增加吐司綿密的口感,人就是這樣,年紀稍長後開始就會注重養生之道,吃東西要吃有機的,若去有機食品店買吐司,通常口味都只有一種,小孩吃久了就不想吃了,所以最好的辦法還是得想辦法自己生產吐司,但是攪麵糰機還沒入手,所以就先來評估麵包機好了,因為它可以有攪麵糰的功能,且可以獨立設定使用,看來這是一兼二顧的方法,省去買攪麵團機的支出.

就來看一下目前通路常賣的的幾款.

Kaiser威寶豪華型全自動麵包機(BM-500)

產品特色：

◎微電腦全自動麵包製造機，發麵過程不受天氣溫度溼度影響
◎LED 液晶顯示設定
◎3 個步驟，即可完成美味的麵包
◎設有 59 分鐘超快速製作麵包按鍵
◎15 分鐘斷電自動保留設計
◎1 小時保溫功能
◎新設計特大透明觀察窗，麵包運作一覽無遺
◎全新內鍋，可製作出 1 磅、1.5 磅、2 磅吐司麵包及 2.5 磅麵糰
◎附有" 材料加溫 "特殊功能設計
◎24 種功能設定( 尺寸/ 烘烤色度 / 麵包種類 )
◎單獨烘烤功能( 180 度/ 5-55 分鐘 )設計
◎隨商品附贈食譜，可做成各種中西式麵包或中式麵食如如可頌、披薩、蛋糕餅乾包子、饅頭、水餃、蔥油餅、酥餅或手工麵條 等
◎長達 13 小時的預約功能，您可在睡前上班前或出門前預約設定，放妥材料，第二天起床或下班進門後，就可吃到正好出爐的新鮮麵包。 

 

Panasonic製麵包機 ( SD-YD250 ) 

商品特色：

• 微電腦One Touch全自動操作(攪拌、發酵、烘焙)，一鍵OK!


• 保溫裝置1小時


• 8種麵包程式設定


• 可作花式麵包、包子、水餃皮、手工麵條等麵糰


• 首創酵素自動投入


• 1.55H快速製作麵包設計


• 13小時預約定時功能


• 3種烤色選擇(淡、中、濃)


• 可做3種size(大、中、特大)麵包


• 麵包重量：1.5、2、2.5公斤

 

【Panasonic國際牌】微電腦製麵包機(SD-BM101)

【商品特色】
◆微電腦One Touch全自動操作(攪拌、發酵、烘焙)，一鍵OK!
◆10種麵包程式設定。
◆獨家天然酵母製作行程。
◆獨家葡萄乾 / 酵素粉自動投入。
◆口味多樣化：可作蛋糕、麻糬、各式生麵糰
◆2小時快速製作麵包行程
◆3種烤色選擇(淡、中、濃)。
◆時鐘計時預約定時功能。
◆容量：1斤
◆電源線收納盒。

【MK SEIKO】非數位全自動麵包機-2.5斤(HB-635K)

媽媽，早餐吃什麼？不用再上市場或麵包店，買吐司或麵包了，也不用再為製作點心滿頭大汗了，省時又省力且廣受全球人民喜愛的《非數位型》MK SEIKO 2.5公斤全自動麵包機(HB-635K)，可以協助製作上百種料理與食品，讓您變身成為料理達人，想吃麵包只要One Touch一鍵就搞定，想吃什麼自己做，不管是歐美料理，還是中式料理，或是一般小點心，只要您想吃，【《非數位型》MK SEIKO 2.5公斤全自動麵包機(HB-635K)】麵包小幫手馬上幫您服務。

《功能特色》
◎操作簡便：不用在旁看顧，不受氣候、濕度影響，讓您擁有高水準西點廚藝。
◎精美的外型：結構精巧、堅固耐用、安全性能好。
◎掌握自己健康及美食：低酯、低糖、低油 (安全油)、低卡洛里，無任何人工添加劑，健康零負擔。
◎貼心定時裝置：13小時定時功能，起床、下班、宵夜、下午茶，自行決定何時享受剛出爐麵包 。 

微電腦One Touch全自動操作(攪拌、發酵、烘焙)，一鍵OK!

保溫裝置1小時

8種麵包程式設定

可作花式麵包、包子、水餃皮、手工麵條等麵糰

首創酵素自動投入

1.55H快速製作麵包設計

13小時預約定時功能

3種烤色選擇(淡、中、濃)

可做3種size(大、中、特大)麵包

麵包重量：1.5、2、2.5公斤

料理魚的必勝技巧

料理魚的必勝技巧

晚餐吃粗糧會影響睡眠品質

      很多人都知道多吃哪些食物有助於促進睡眠，如牛奶、燕麥片等，但卻不知道，有些食物不僅不利於睡眠，反而還會引起失眠，如紅薯，香甜的口味讓人大快朵頤，而如果晚餐吃多了這些食物，很可能會引起失眠。 因為紅薯、玉米、豌豆等食物在消化過程中會產生較多的氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

      除了有飽腹作用的食物和咖啡、茶葉等引起中樞神經興奮的食物，還有一些辛辣、味鹹食品，比如麻辣小食、香蒜麵包也會影響睡眠質量，辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良，而且在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質，從而影響睡眠。

      過於油膩的食物也會引起失眠，因為油膩食品在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致睡眠時間推遲。因此，晚餐盡量以清淡口味為主，晚上8點鐘前吃完晚餐比較合適。

      促進睡眠的食物有香蕉、牛奶、燕麥片、全麥麵包、黃花菜、芹菜、桂圓、葵花子、醋等。

蔥花大餅來一份

明天的早餐要吃什麼呢 ?

先把它準備好,免得明天早上來不及烙ㄡ.

自製的蔥花大餅可以自己選擇蔥的來源以及使用量,吃起來特別的香.

難得大女兒要求還要再吃,而且要帶去學校吃,看來明天晚上又要使勁的揉了,什麼時候可以買一台麵糰攪拌機呢 ?

自己來煎 ... 蚵ㄚ煎 cute 啦 !

蚵ㄚ煎怎麼做呢 ?

我先吃ㄧ下, 待一會告訴你.

不過可以先跟你說一下材料有哪些,

- 當然要有蚵仔, 依個人喜好決定需要多少顆.

- 蛋一顆,我們家的蛋都是去主婦聯盟採買,蛋黃紮實又大顆且顏色美.

- 皮的調製, 地瓜粉 + 少許糯米粉 + 水 攪拌.

- 醬料的調製, 甜辣醬 + 蕃茄醬 + 糖 + 水 + 地瓜粉 煮滾就可以了.

留下齒印的蔥油餅 ... 忍不住 ... 先吃再拍

誰先咬了一口啊 !

前兩片已經被小孩先"拼"完了,最後一片 ... 嘿! 

等我一下,我都還沒完成紀錄就先被咬了一口,小朋友跟媽媽都說:因為太好吃了,沒加醬就已經比中原帥哥蔥油餅(每到中原必買的蔥油餅)還好吃.

看起來金黃酥脆, 咬起來ㄡ ... 我來說一下, 第一感覺 [皮脆], 接著感覺 [蔥味香濃], 繼續咬下去 ... [QQQ]帶勁, 口齒留香.

用力的揉ㄚ揉,小朋友也來幫忙.

準備起鍋的香酥蔥油餅 ... 此時尚完整.