雞蛋布丁

還記得小時候，那個物資匱乏的年代，最幸福的時刻是那午後叭噗叭噗的叫賣聲，努力的幫忙媽媽做手工，以超前速度完成面前那一堆聖誕燈炮，才有的獎勵，真的是得來不易啊~~那正題布丁呢？那還真是珍品啊！逢年過節也不一定能吃到的，一定是有客人來訪，百年難得一見的寶貝，那知道長大後的我，也能夠自已重見雞蛋布丁的美味！

 

 


做法不難的12個吉利丁片雞蛋布丁需要材料如下:

吉利丁片...27克

 細砂糖......1/2杯

 牛奶.........5杯

 蛋黃.........4個

 煉奶3大匙

 香草精1小匙 

 作法:  

1. 將蛋黃打散，加入煉奶、香草精拌勻


2. 將牛奶煮至80℃加入糖，再將吉利T片加入


3. 將1.2拌勻，過濾即可


4. 焦糖液作法:細砂糖120g   100℃熱水1/4杯

將細砂糖放入鍋中小火煮成焦糖色，再將100℃熱水加入

最後將焦糖液先倒入容器中，再把雞蛋液小心的慢慢倒入，放入冰箱冷藏一小時即可食用

自製的布丁顏色較淡，不似市售有加食用色素、增稠劑等等，完全使用自然素材，才能給你的孩子吃的健康、吃的美味，絕對值得你花少少的時間，而得到大大的滿足

自己做了布丁才知道為何工廠生產的需要添加增稠劑,因為當布丁從冰箱取出放置於在室溫下約一小時之後會開始變軟,整個形狀就變調了,現在我只吃自己親手做出的布丁,也不讓小孩子吃外面的統X布丁,希望小孩在大人的把關下健康成長.

海鮮燴飯11/3

下次烹飪課─海鮮燴飯

你是忙碌的全職媽媽嗎？孩子黏TT，瑣事一大堆？一家三口吃飯不同時間？你需要的是簡單、美味、方便的料理，可以不同時間上菜，又保有最新鮮的美味，那麼邀請你來參與我們的烹飪課，眼尖的朋友一定有發現，這幾週的課都是非常實用也很美味的食譜，就讓我為各位介紹

9/15壽司

自己動手做壽司，所有的食材都能夠提前準備，吃飯時間也是孩子的遊戲時間，大手小手一起包壽司，吃起來更加美味喔

9/22牛肉丼

牛內丼醬汁能夠在有空時間製作，輕輕鬆鬆端上可口晚餐

9/29青醬海鮮義大利麵

晚餐時間到了，小孩抱著大腿不讓你煮？沒關係，在孩子午睡時就能夠預先處理青醬海鮮的部份，吃飯時下麵條同時熱青醬，十分鐘端出道地義大利料理

10/6涼麵

炎熱的夏天，孩子們食慾不振，涼麵便是最佳選擇。

10/15日式炒烏龍麵、爆米花

10/22高麗菜飯、蚵仔煎

將配料準備好，連同米一起放入電鍋內，30分鐘後就香噴噴地開飯囉

10/27沙茶牛肉炒麵、法國土司

炒飯、炒麵都是忙碌主婦的最佳良伴，冰箱裡的食料通通拿出來，炒一炒，拌一拌，方便又快速。

課程進行以實做為主，邊講解食材特性，以及料理小偏方，上課以輕鬆活潑，和大家分享食物的美味，衷心希望大家都能做的開心，吃的安心，讓先生和孩子愛上你的料理，也讓身為主婦的你，不再為了:今天要吃什麼？而煩惱，請你一起加入「愛的料理」行列

親子DIY手工餅乾10/17

 

小朋友真的是創意無限，上圖及左圖餅乾一眼就能看出風格截然不同，是三個小朋友的作品，真的很開心親子烘焙的課程這麼短的時間內就開課了，這次參加孩子雖然年齡涵蓋了5~9歲，不過每個孩子的餅乾都有著自己的創意與想像力，這也是蕃茄老師開辦這個課程最最重要的原因，讓孩子透過食物去感受"美"，去享受"美"，讓我們一起共渡一段歡樂時光！

大伙忙著拿自己喜歡的模具，在麵糰上印上可愛的圖樣，孩子們都很享受這個過程，不過在這的上一個步驟，大家都苦不堪言，一直問一直問，這樣的麵糰可以了嗎？我好累喔！一到了這個階段，精神都來了 差這麼多~~

瑋瑋的作品，他的坦克車履帶裝飾好有創意吧！還有小汽車、盾牌、恐龍等等，充滿了驚奇感呢~~

左圖是丹丹的作品:把四片心型組合成幸運草的形狀，也是無可取代的作品

右圖是之之的作品:運用了三個顏色的麵糰，有黃、綠和可可色，讓餅乾更生動、更立體，一看就知道是女孩夢幻作品

左圖烤盤內有之之和禧子的作品，右圖為cindy的作品

禧子和cindy年齡較小，以簡單的葡萄乾或蔓越莓乾將動物飾以眼睛，動物就活靈活現了 

這堂課也讓老師大開眼界，麵糰的世界之於每一個人都是以不同面貌呈現，心動了嗎？也來創造屬於你的麵糰世界吧！

親子烘焙預約專線:03-6571206; 0968131037 蕃茄老師 

 

 

親子烘焙課程真好玩 !

孩子對於烘焙都存有高度的興趣，自己親手動手做，從一 包麵粉、奶油、糖，能夠做出千變萬化的成品，在動手做的過程中，學習到正確的測量，親眼看見物理變化、化學變化，不再是枯燥無味的知識，而是有趣的實驗中體現。

 

 

過程中學習到:

• 學習閱讀




• 小小孩看圖說故事


• 大一點的小朋友能夠看食譜練習閱讀，進而按照步驟進行



 

   

• 學習數學
  
  
  
  •  秤上的數字變化，學習數字大小。
  
  
  • 數學中的順序、形狀、大小、厚薄、時間
  
  
  
  

  

• 體驗物理與化學變化
  
  
  
  •  用眼睛觀察、用手觸摸、用鼻子聞、用嘴巴嘗
  
  
  •  麵粉是乾的,加入水就成糰。奶油為什麼一下子軟，一下子又變硬？
  
  
  •  餅乾做好時溼溼軟軟的，進了烤箱後，就變成香香脆脆的
  
  
  
  

 

•  學習等待
  
  
  
  •  使用器具要等待
  
  
  •  麵糰鬆弛要等
  
  
  •  餅乾送入烤箱也要等待
  
  
  
  

• 發揮創意
  
  
  
  •  誰說餅乾一定要長成這樣子，將孩子腦中的想像與創意，全都在餅乾中發揮出來吧，大家一起來做出每個人獨一無二的創意餅乾
  
  
  
  

• 學習分工合作
  
  
  
  •  大家一起合力收桌子、擦桌子、洗盤子、掃地和拖地
  
  
  
  

• 學習分享
  
  
  
  •  把自己的愛心餅乾帶回家，分享給心愛的爸爸、媽媽、阿公、阿嬤，收到的親友，都會張大嘴，眼睛發亮的說:哇~~~
  
  
  
  

• 親子相處互動
  
  
  
  •  孩子和最親愛的爸爸、媽媽，一起創造美味餅乾，美味滿分、幸福更是滿分破表
  
  
  
  

部份內容參考愛樂芬

 當孩子看見自己的作品經過自己的巧手，漸漸形成好香、好好吃的餅乾，更是自我肯定、成就感形成。

預約專線:03-6571206;0968131037  蕃茄老師 

親子烘培課程介紹-新竹.竹北地區

南田村本著要讓大家---做的開心，吃的健康

所採用之原物料來源，嚴選自然健康的食材，以下介紹食材的身份履歷

• 主婦聯盟的新鮮無抗生素殘留的雞蛋--
  
  
  
  • 瑞成牧場產出:通過CAS優良產品驗證
  
  
  • 雞隻不用藥而是透過增加天然食材，提高雞隻的抗病力
  
  
  • 降低每籠蛋雞飼養數，享有較好的生長環境
  
  
  • 洗選分裝分級系統
  
  
  
  


• 主婦聯盟的優質麵粉


• 台糖出產的糖
  
  
  
  • 風味獨特
  
  
  • 品質精良
  
  
  • 價格也十分平穩
  
  
  • 國產的在地糖。
  
  
  
  


• 四方牧場所生產的優質牛奶
  
  
  
  • 無塵室等級的充填室
  
  
  • HTST高溫短時間殺菌法，風味更佳，營養素保存較多
  
  
  • 單一牧場及專屬加工廠
  
  
  
  


• 天然奶油--安佳或KIRKLAMD，知名大品牌

 

課程設計適合年齡3-6歲;6-10歲

 

教學內容符合小朋友喜愛的:

• 動物造型手工餅乾


• 巧克力手工餅乾


• 果醬手工餅乾


• 白巧克力心型餅乾


• 手工造型巧克力


• 銅鑼燒


• 杯子蛋糕


• 阿拉棒

亦可包班指定教學內容，歡迎來電洽談！

上課時間:

週一~週五10:00~12:00

課程費用:一組親子$400元

上課地點:竹北市科大一路

以上時段均可開班，五組親子報名即可開班！

報名專線:03-6571206;  0975365082  蕃茄老師