從小就愛吃重口味，臭豆腐、麻辣煲，韭菜、大蒜，都是我的最愛。
年輕時更是餐餐都要辣椒，連鹹稀飯也要加上一大匙辣椒才入口，不過，經過三次懷孕，我的口味清淡許多。
但是，韭菜盒仍然是我十分喜愛的小吃，常常早上上市場買早餐時，總是想吃韭菜盒，可是我家附近的韭菜盒吃起來平淡無奇，皮太油、韭菜太生，粉絲不夠多。
即使是這樣，我依然常常去光臨！不過，以後我不會再踏進去買早餐，老王賣瓜一下，我覺得我做的韭菜盒實在是優多了啦！
我做的皮一點都不油，因為根本沒放油啊！就是乾烙，小火乾烙，慢慢地、溫柔地，將皮烙脆，火力更加滲透入饀料加熱熟成。
等待，是最美味的調味料~~~
看看我的皮，啊，不是啦！
是我做的韭菜盒的外皮，金黃的色澤，無油的健康，一口咬下，最初感覺到外皮的Q嫩又爽脆，再來就是韭菜特有的香氣，混合蛋香，更加上了粉絲中和了韭菜的重味道，蝦米更將整個口味整合提升，完美的組合、完美的口感。
結果，我一口氣把三個韭菜盒都嗑光了，告訴自己，千萬別太常做啊，會吃太多啦
老公也不遑多讓，也是連吃三盒，為了我們倆的身材著想，一個月只能做一次喔~~
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