薑燒豬肉米漢堡

今天來點不一樣的吧！

灑上海苔芝麻的米漢堡，是不是閃耀著金黃色澤，勾引你的食慾

 

 

 

 

 

材料6~8個:

• 米飯..........三杯


• 海苔芝蔴香鬆1小包


• 豬肉薄片300克


• 洋蔥1/2顆

調味料

• 醃肉醬─味醂 醬油 米酒，比例1:1:1，加上薑泥，再加上少許蒜泥


• 米片抹醬─

                         

 

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯 paella 是西班牙國菜之一，Paella 誕生於西班牙東南部米倉─瓦倫西亞，因使用兩個把手的淺鍋（paella）而得名。

 傳統 paella 是以蔬菜、雞、貝類為主材料。 由於滋味鮮美、做法方便，而傳遍各地，已成為世界著名的家常宴客菜。

　　Paella 的靈魂在橄欖油、米與番紅花。素有香料女王之稱的番紅花（ Saffron ）其特有的香氣及豔麗的橘黃色，不僅讓海鮮飯散發鮮美馥郁而不膩的口感，更將海鮮飯染成金黃色，所以又有「黃金海鮮飯」美譽。

用鮮美的高湯將米和海鮮搭配在一起，為了使材料的鮮味湯汁被充分吸，重點是不洗米，做好後搭配大量鮮榨檸檬汁使用。

使用材料(四~六人份):

• 米.........................280克


• 泮蔥......................1/2個


• 蒜泥......................1粒量


• 完整的蝦.................6~8隻


• 透抽......................1隻


• 海瓜子或是蛤蜊.........1斤


• 番茄......................1個


• 青豆仁...................50克


• 香腸......................2條


• 檸檬......................1/2個


• 蕃紅花....................2~3撮


• 雞高湯....................3杯


• 橄欖油....................

作法:

1. 在冷鍋中加入橄欖油及1/2蒜泥加熱，慢火翻炒不要炒焦，洋蔥加入同炒，再加入香腸和蕃茄，等蕃茄出汁後用小火燉10分鐘左右


2. 在淺鍋中倒入少量橄欖油加熱，放入蝦和透抽快炒後 ，取出備用


3. 將作法1的材料加入番紅花倒入雞高湯燉3分鐘左右即可


4. 將米加入煮開，再把炒過蝦、透抽和準備好的配料擺放整齊


5. 用鋁箔紙蓋好，以小火蒸烤15~18分鐘，飯就煮好了


6. 先將四季豆或青豆仁用加鹽的開水燙過，然後把材料在米飯煮好前2分鐘左右擺上，熄火


7. 飯用時才擠上大量的檸檬汁，才是道地的吃法
   
   

   

   
   

 

歡迎預約 三月份課程─鮮奶戚風杯子蛋糕

和家中的寶貝來場有趣、神奇的 烘焙之約吧！

烘焙也如神奇的魔術般，麵粉加一點、糖加一點、蛋加一點，再揉揉搓搓，就產出一個好吃的蛋糕，想不想來體驗這個好玩好吃的課程呢？蕃茄阿姨等你們喔~

 

 

 

	日期	時間	課程內容	備註
	3/8(一)	1000	鮮奶戚風杯子蛋糕
	3/18(四)	1500	可愛造型餅乾
	3/24(三)	1000	黑糖雜糧饅頭
	3/27(六)	1000	鮮奶戚風杯子蛋糕

南田村所有課程選用材料:

1. 麵粉─主婦聯盟


2. 蛋─主婦聯盟或是石安牧場


3. 糖─台糖


4. 牛奶─光泉或是四方


5. 奶油─KIRKLAND，AA級

  

上課地點:竹北市嘉仁街，近竹北交流道，HOMEBOX

適合對象:3~12歲，親子

  

收費標準：

• 一對親子（1大1小）參加單堂課程收費:350元，若參加三堂課程─鮮奶戚風杯子蛋糕、可愛造型餅乾、黑榶雜糧饅頭，立即享有86折優惠價，一對親子900元


• 一對親子（1大2小）第二個孩子（一份材料）酌收工本費:200元

即日起接受網路報名(請留連絡資料)，電話報名或是E-MAIL也可報名喔homemade58@gmail.com

五對親子即可包班，包班時間與課程內容請來電洽談:

0968131037,03-6571206蕃茄阿姨