蛋--3個
細糖--40g
蜂蜜--1大匙
低筋麵粉--120g
泡打粉--1小匙
香草粉--1/4匙 (可不加)
沙拉油--1大匙
鹽--1/4茶匙
牛奶40g
作法:
(一)將蛋、細糖、蜂蜜及鹽加入打至發，很多泡泡的程度
(二)低筋麵粉、香草粉、蘇打粉一起過篩，加入步驟一中拌勻。
(三)牛奶加入拌勻。
(四)沙拉油加入拌勻。
(五)利用刮刀由下往上輕輕拌勻，靜置15分鐘
- 用湯匙舀適量麵糊，並在平底鍋的上方1~2公分處勝空，讓麵糊自然落下，麵糊自然慢慢擴散成圓形，盡量不要用湯匙，在上面抹來抹去
- 小火煎至表面冒泡，背面呈深咖啡，即可翻面
- 翻面再快速煎約5~10秒，鏟起備用
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