牛肉丼

親子丼相信是許多國人喜愛的料理，剛好份量的醬汁將熱騰騰的米飯包裹住，再搭配喜愛的雞肉、牛肉或豬肉與蛋汁你儂我儂地分不開來，吃起來鹹鹹甜甜，每一粒米飯都有著醬汁的精華，吃下一口，再糟的心情也消失不見了！

今天做的是牛肉丼(4人份)

材料:

1. 牛肉火鍋肉片......200克


2. 洋蔥.................1 顆


3. 蛋....................8顆


4. 蔥....................1 1/2顆

醬汁:

1. 香菇柴魚露.........250cc


2. 水...................250cc


3. 糖...................5匙

作法:

1. 將醬汁材料放入鍋內煮沸後，將洋蔥放入，小火煮至洋蔥成透明狀


2. 小平底鍋中，舖上1/4的蔥片，再加入1的1/4醬汁煮開，蔥煮熟


3. 將牛肉片放入，蛋液平均倒入鍋內，蓋上鍋蓋、熄火悶一下


4. 將配料鋪在米飯上，再有同樣的方法做其他三碗牛肉丼


5. 可以在蓋飯上加一顆新鮮蛋黃，以及海苔絲點綴

婷婷(學員)說:回家熱醬汁時，他的鋼琴課學生聞到味道時，直說好香好香，還衝到廚房看看老師到底煮了什麼好料的，這真是最大的讚美了，也希望這道好吃、易上手，又有著幸福的滋味，能夠在大家的餐桌上出現，帶給你滿足的滋味~~