認識親子烘焙(上篇)

親子祕密花園採訪內容：

在烤箱邊忙碌的番茄老師，耳邊忽然聽見稚音說著:媽媽，今天來做餅乾，好好玩喔!

番茄老師心中充滿了喜悅， 09年創立南田村親子烘焙，讓孩子用眼睛觀察、用手觸摸、用鼻子聞、用嘴巴嘗，帶領孩子進入甜蜜的烘焙世界，從孩子純真笑顏，番茄老師找到了努力的動力也找到南田村親子烘焙存在的價值， 今天在節目中為您介紹充滿愛的-南田村親子烘焙

• 番茄老師您的經歷很豐富，是主婦聯盟竹北、新竹與中壢好所在專業烘焙講師，自己也經營南田村親子烘焙，她也是康軒文教合作烘焙講師，能否為聽眾自我介紹一下，您在教學上的貢獻與經歷？

首先要先強調我的正職是三個孩子的媽，親子烘焙是我的副業

主婦聯盟竹北站站長淑琴在2010年五月得知我有烘焙方面的經驗就邀請我到竹北好所在與社員分享烘焙的經驗，也一直持續到現在，一個月一次課程中壢好所在大約是2011年的六月開始在站所做分享，大約是2~3個月一次

新竹好所在是去年3月站長美蘭邀約開始，目前和竹北站一樣一個月一次的課程

目前和康軒合作過二次，主要就是到國中校園去和國中老師做一次性的主題式課程

我自己的南田村親子烘焙教室是從2009年年底開始的一直持續到現在，未來也將持續為大家服務

• 獨鍾烘焙，自己也擁有丙級麵包技術士合格!是什麼動機讓烘焙成為親子共享的活動？

人生三階段:1.孩童時代種下種子2.全職媽媽練功3.快樂分享期

這就要從我的家庭背景說起了，我和姐姐們從小就跟著爸媽一起做烘焙，因為家裡是做麵包的，我還記得小三時拿著板凳站在瓦斯爐前煎荷包蛋，不是一顆蛋喔是要做三明治的20顆蛋，還有就是打發鮮奶油時爸爸會叫我幫忙，看著爸爸媽媽做出一個漂亮的大生日蛋糕，就會感到好開心好幸福!現在回想起來，原來我的親子烘焙的火種是在那小學階段就己種下了，而不自知

2.大女兒的出生，和先生的共識:一定要全程陪伴孩子成長，(我先生非常愛孩子)4年後二女兒出生間隔1年半小兒子出生，所以前前後後將近7~8年時間會帶著自己的孩子在家做點心，只要媽媽一宣佈我們今天來做餅乾吧!小朋友們就開心的又叫又跳，說著:我也要做!我也要做!期間我看見我們家孩子做點心時專注、快樂滿足的笑臉，這段時間也是我的練功期，其實本來也想著就自己在家做烘焙給自己家人吃有時分享給親朋好友，這樣也就夠了~先生的一句話點醒了我:他說，你既然有烘焙的專長，又喜歡與人分享，為何不分享給更多的人呢??

是啊!若能夠將這樣的快樂分享給更多的朋友，大家也能夠創造自己與孩子難忘的烘焙體驗，那不是很好 ??我想珍惜快樂最好的辦法，就是把它分享給別人

• 能否與聽眾分享，究竟何為親子烘焙，有沒有什麼教學精神？

親子烘焙就是父母與孩子一起玩廚房、做點心，共同創造甜蜜時光

我們的孩子長大成人後，這些小時候記憶中的味道，是任何山珍海味或是名店都無法取代的，因為這是記憶中與家人同聚一起所創造出獨一無二的味道

舉例:以前每到麵包店我一定會選擇菠蘿麵包，買回家吃了以後也總是失望收場，心理頭總是想找回從前爸爸、媽媽做的菠蘿麵包的味道，卻是怎麼也找不回了

還有我們家做的地瓜餅太美味了，記憶中的味道包含了父母的愛和小時候的回憶啊，是無可取代的啊

教學精神

我的教學精神就是減少2個負擔，第一個負擔是操作上的負擔，第二個是身體上的擔，把適合親子一同操作的點心找出來，簡化製作過程，在操作上不會造成孩子的負擔，孩子從頭玩到結束，自然而然照著步驟一步步完成，強化孩子的信心，自然就會發自內心喜愛、第二使用自然食材，盡可能使用天然的食材，比方說點心中有許多都會使用人造酥油、白油，以天然的奶油、橄欖油、葡萄籽油人工香料、人工色素、人工甘味劑，防腐劑這些人工添加物我們都盡可能不用，為了我們的寶貝健康的身體，雖然少量的人工添加物對於人體不會造成太大的傷害，但我們還是選擇能免則免