認識親子烘焙(中篇)

• 番茄老師是親子烘焙的專家，自己也經營南田村親子烘焙，能否與聽眾分享，您如何應用烘焙的專才，教育我們孩子呢？過程中是否有令您印象深刻的事情？可以分享實際案例嗎？

孩子是天生的探險家，對於任何不曾接觸的事物都存有高度的興趣，當然烘焙更受孩子所喜愛，從一包麵粉、奶油、糖和水份能夠做出千變萬化的成品，在孩子親自動手做點心的過程中，可以學習到

1) 學習閱讀

• 小小孩看圖說故事


• 大一點的小朋友能夠看食譜練習閱讀

2) 學習數學

• 秤上的數字變化，學習數字大小


• 數學中、形狀、大小、厚薄、時間  

3) 體驗物理與化學變化

• 用眼睛觀察、用手觸摸、用鼻子聞、用嘴巴嘗


• 麵粉是乾的,加入水就成糰。奶油為什麼一下子軟，一下子又變硬？


• 蛋糕進了烤箱後為什麼會慢慢長高，脹大??


• 餅乾做好時溼溼軟軟的，進了烤箱後，就變成香香脆脆的 

4) 學習等待

• 使用器具要等待 、麵糰鬆弛要等、 餅乾送入烤箱也要等待

5) 發揮創意

• 餅乾只能做成圓形??將孩子腦中的想像與創意，全都在餅乾中發揮出來吧，大家一起來做出每個人獨一無二的創意餅乾

6) 學習分工合作

• 大家一起合力收桌子、擦桌子、洗工具、掃地和拖地

7) 學習分享

• 把自己的愛心餅乾帶回家，分享給心愛的爸爸、媽媽、阿公、阿嬤，收到的親友，都會張大嘴，眼睛發亮的說:哇~~~

8) 親子相處互動

• 孩子和最親愛的爸爸、媽媽，一起共同做出的美味點心，滋味滿分、幸福更是滿分破表。 當孩子看見麵糰經過自己的巧手，漸漸形成好香、好好吃的點心，更是自我肯定、成就感形成。

• 一般的父母親在家可否簡單的完成親子烘焙呢？介紹幾道超簡單烘焙

無需使用烤箱;鬆餅、果凍、爆米花、巧克力玉米脆片等~~

使用烤箱:各類型的餅乾、杯子蛋糕

• 最後，老師是否還有要提醒家長們的地方呢？

1. 廚房中孩子不可使用工具和器材最好明顯標示，再和孩子一一說明


2. 和孩子一起做點心不要怕弄髒


3. 父母告訴孩子正確操作步驟後，讓孩子動手做，不主動幫忙，孩子求助時才給予幫助，這時候大人通常都是忍不住想要幫忙，請你深呼吸十秒


4. 點心的美醜不重要，重要的是孩子能夠依照自己的意願完成屬於自己獨一無二的作品，成就感就己經深植在孩子心中