紫米糕 Blendtec

豬血糕??呵呵呵~以假亂真的紫米糕啦！難怪夜市小吃都少不了這一味，米糕Q 黏搭配充滿香氣的自製花生粉再灑上香菜，真是讓人不禁敬佩是誰發明這麼美味的食物啊！怎麼會把這不相干的四樣材料混合搭配的恰到好處、令人口齒留香啊~~

 

 

 

---

 

 

材料:

紫菜(夀司用海苔片)二包

糯米600克

糯米粉、蕃薯粉、麵粉各70克

水2杯、油2大匙

甜辣醬、花生粉和香菜

作法:

1.先將糯米洗淨後浸泡5個小時

2.把海苔片用手大略撕一撕，放入Blendtec，程式1，成品如 上圖

3.把糯米瀝乾水份後，將麵粉、糯米粉、蕃薯粉、海苔細片、水和油全部拌勻後，放入百靈蒸鍋(底下要舖蒸布)，厚度約略1.5公分，蒸40~50分鐘

4.蒸的時間可以來做花生粉，把新鮮花生烤成金黃色，放入小B選用程式 1，完成

---

拌勻後的半成品

---

小朋友一口一個剛剛好，自製的花生粉實在是香的不得了，喂~可別搶了主角的風采啊！紫菜做的豬血糕吃起來很清香又健康，崇尚健康又自然生活的朋友們，一定要做做看喔！