燕麥雜糧餅乾

【材　料】 無鹽奶油 120公克 細砂糖 100公克 鹽 2公克 蛋 1顆 蜂蜜 30公克 低筋麵粉 100公克 燕麥片 100公克 鮮奶 50公克 堅果一把
【做　法】
1 無鹽奶油軟化後，加入過篩的細砂糖，再加入鹽一起混合打至鬆發變白。 2 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，加入蜂蜜拌勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻。 3 再加入燕麥片、葡萄乾、南瓜子和鮮奶，混合攪拌均勻即為麵糊。 4 將作法3的麵糊用湯匙舀到烤盤上，壓平呈圓圈狀，放入烤箱上層，以180℃烤15～20分鐘即可。

40份

奶油125克

糖90克

蜂蜜30克

蛋1個

低粉160克

小鮮打1/2匙

燕麥片100克

椰子粉100克

杏仁粉25克