健康養生起司蛋糕

健康養生起司蛋糕
【材　料】 低筋麵粉 124公克 糖粉 124公克 奶油 62公克 奶油起司 62公克 鹽 3公克 全蛋 62公克 南瓜子 30公克 松子 30公克 枸杞 30公克 葡萄乾 30公克
【做　法】
1 將低筋麵粉過篩；枸杞洗淨；全蛋打散成蛋液後備用。 2 將南瓜子、松子在烤盤上鋪平，放入烤箱中以上火170℃、下火170℃，烤至裂口的表面呈現乾酥狀。 3 Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入作法1的麵粉、奶油、糖粉、鹽一起攪拌至體積變3倍大並呈現出明顯白色紋路時，將蛋液分次加入拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。 4 再繼續加入作法1的枸杞、作法2和葡萄乾一起拌勻。 5 將作法4的材料倒入方型烤模中，放入烤箱以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約35～40分鐘即可。