白油是什麼呢？

 

• u 氫化植物油，俗稱白油幾乎所有的加工食物中都含有氫化植物油，從餅乾、蛋糕、鮮蝦餅、披薩餅、炸薯條、起酥等等 ...，您所能看得到的零食、點心，大概都它，甚至有些自助餐店也用這種油。

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• 芥花油、橄欖油、葡萄籽油等，在室溫呈液態，它們無法在在麵粉中攪勻，加熱會冒煙，且很快就壞掉，用這種植物油來製造西點麵包，不僅加工性能差，產品也無法在貨架上放久。

• u食品業把氫氣打入植物油，液態變固態。造奶油(乳瑪琳)取代了牛油，酥油(白油)取代了豬油。氫化油脂安定性高，不易腐敗，使食品業者高枕無憂了30幾年，講究健康的消費者也為之【安心】了好一陣子。

• u TIME<時代>雜誌就曾公佈過，這種油在自然界是不存在的，也就是說在自然的情況下，人體是無法處理消化這種油脂的，一吃下去馬上對肝臟產生傷害，而且還會破壞人體細胞膜，造成細胞的缺陷影響未來的複製與再生。所以應該盡量避免使用這類油脂。

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