高升排骨

呵~是吃了就會步步高升嗎?那我家可能會被擠爆吧
其實是因為料理這道菜所使用的調味料:1234，照著數字一步一步向上加啦~

• 一匙米酒 


• 二匙醋


• 三匙糖


• 四匙醬油

把排骨川燙去血水，起油鍋加入蔥段、薑片和蒜頭，再加入排骨，煎一下

加入調味料，再加水蓋至排骨，小火燒至水收乾，一道好吃的高升排骨就完成了

照片中的排骨看起來濃郁油亮，可不是我放了很多油喔！

而是調味醬料搭配得宜，而將排骨本身油脂引出，再加上糖醋和醬油所形成晶瑩透亮的油光，真是小朋友的最愛

也請大家來說說自家私房料理